這是我們最常用在蝦的調味料,完美平衡辣椒的辣味和檸檬的酸味,絕對讓蝦子變身餐桌的明星。因為它調味十足,所以只要配上簡單的義大利麵,就能烘托出檸檬辣椒蝦的美味。當然,任何海鮮或烤肉串當然也都很適合來點檸檬辣椒香料。
💡 使用撇步
最佳搭配是蝦子料理!如果你有小孩的話,建議可以讓小孩吃檸檬胡椒蝦,而大人吃檸檬辣椒蝦,這樣就可以親子一起感受蝦的不同美味!(謝謝 Demi 跟我們分享這個真實體驗😊)
👍 私心推薦
對我們來說,白酒奶油醬和調味十足的檸檬辣椒蝦是最佳組合。
很多餐廳在這道料理的蝦肉都會用肯瓊或肯瓊黑煎烤香料,但我們比較喜歡多一點酸來提味。
👨🍳 更多秘訣
蝦子蠻快熟且容易變乾,所以若是用串烤的話,記得把他們推集中一些,以保有肉質水份。
成份:黑胡椒、洋蔥、大蒜、奧勒岡、辣椒、紅椒粉、萊姆葉、檸檬酸、海鹽、檸檬皮
🍴 考量我們的香料多以粗粒研磨為主,篩孔僅適合部份較細粉狀的香料。同時,我們建議先將香料倒在您的掌心,再一搓一搓加入料理中,更能掌握用量。
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