從炭火上的鑄鐵鍋,直接夾起檸檬胡椒調味的美食,一口咬下 —— 在我的記憶中,這就是露營的味道。
檸檬胡椒香料可以用在各式各樣的食材:雞肉、豬肉、蔬菜… 任何你想得到的都行。
香料絲路配方的檸香由兩個層次堆疊:檸檬皮帶出檸檬香氣 & 檸檬酸提升酸度。
💡 使用撇步
料理蝦子前、後都可以用(把香料直接抹在生蝦肉上後再煎,或在煮熟的蝦子上直接撒香料也可以),放在義大利麵上就是完美料理。
👍 私心推薦
如果你喜歡不同風味的雞翅,不妨試試檸檬胡椒香料!我們會把檸檬胡椒香料和在麵粉裡,然後裹在雞翅上。甚至煮熟後也可再次撒點檸檬胡椒香料,讓味道更濃郁!
👨🍳 更多秘訣
如果希望雞翅表皮更脆的話,可以用泡打粉攪和香料當裹粉。(小提醒:是泡打粉baking powder,不是蘇打粉baking soda哦!)
成份:黑胡椒、檸檬皮、洋蔥、海鹽、檸檬酸
考量我們的香料多以粗粒研磨為主,篩孔僅適合部份較細粉狀的香料。同時,我們建議先將香料倒在您的掌心,再一搓一搓加入料理中,更能掌握用量。
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